お料理

とれたての海鮮素材を、景色とご一緒に。新鮮な海の幸と穏やかな入り江の美しい景色で、おもてなしいたします。

  • 夕食
  • 別注料理「おすすめのお酒」
  • 昼 食・日帰り「れすとらん海音」
  • 朝食

夕食

毎朝水揚げされる地元の新鮮な魚介類をふんだんに盛り込んだ本格的な懐石料理。
お客様の滞在をより豊かにする洗練されたお食事を料理人が真心をこめて丁寧に繊細に作り込み、遊び心を加えて華麗に仕上げています。

目の前が海の松庵では、魚介類を中心にできるだけ東北のもの、野菜を多めに使う地産地消の献立を考えています。

旬のものをどうすれば一番美味しいかを常に考え、食材の味を最大限に活かしながら松庵の技と心を添えたお料理でおもてなしいたします。


お部屋または個室の会食場でお召し上がり下さいませ。

別注料理、おすすめのお酒

三陸は海の幸の宝庫として良い漁場として知られています。お魚をご堪能したいお客様には是非ともお薦めのお造りの盛り合せでございます。
※内容は季節、仕入れなどにより異なりますのでご了承下さいませ。
※写真はイメージとなります
※すべて消費税別です

【特選】お造りの盛り合せ
■【特選】お造りの盛り合せ
1人前10,000円の厳選内容でございます。
■お造りの盛り合せ
1人前5,000円のご満足内容です。
三陸産黒鮑
■鮑のステーキ
新鮮な鮑を調理長特製のソースで焼き上げたお薦めの一品です。
1人前 5,000円
■鮑のお造り
コリコリした食感とミネラル豊富な三陸の海で育んだ鮑の味わいを鮑の肝と一緒にお召し上がり下さいませ。
1人前 5,000円
■鮑の踊り焼き
新鮮な鮑を炭火で豪快にお召し上がり頂く、踊り焼きでございます。匂いもしくは煙がこもる場合がございますので個室にてお支度させて頂きます。
1人前 5,000円
仙台牛ステーキ
■宮城県産黒毛和牛ステーキ
肉質の良さと脂身の絶妙さが自慢の黒毛和牛を追加の一品としてお支度致しました。
調理長特製のソースでお召し上がり下さいませ。
100g 5,000円
  50g 3,000円
炭火で焼き上げる海鮮焼き
■炭火で焼き上げる海鮮焼き
七輪で三陸の帆立などの海鮮を炙りながらお召し上がり頂きます。
食材の新鮮さが売りの一品です。 1人前 2,000円
仙台名物牛タン焼き
■仙台名物牛タン焼き
仙台発祥の牛タンを熱々の内にお召し上がり下さいませ。
松庵の牛タンは塩と胡椒で焼き上げた昔ながらの味わいが人気です。
1人前 1,500円

お食事とご一緒に

※すべて消費税別です

■ 勝山 ダイヤモンド・暁(あかつき)「仙台伊達家御用蔵 勝山酒造」
勝山 ダイヤモンド・暁(あかつき)イメージ

日本が世界に誇る最高品質のお米を徹底的に磨き上げた上、世界一複雑な並行複発酵技術という世界最高醸造技術を用いて醸すからこそ尊い日本の国酒。
その国酒の頂点に挑むのは「宮城酵母の魔術師」の異名をとる勝山のカリスマ杜氏 後藤光昭36歳。
その持てる力と精神力で仕上げた意欲作が『ダイヤモンド暁』。
宮城の至極の一本を松庵の和の食材と共にご賞味下さいませ。

1本 40,000円

■ 勝山 暁(あかつき)「仙台伊達家御用蔵 勝山酒造」
勝山 暁(あかつき)イメージ

日本で一番純度が高い、純度を極めた純米酒。
遠心分離により酒粕から完全に分離し、「日本酒のエッセンス」のみを抽出し、空気に触れず酸化が一切ない状態で瓶詰めされた、今までの日本酒の概念の枠を超えた逸品!純米の味のコクと芳醇な香りをお楽しみいただけます。
搾り:遠心分離 アルコール度数:16度 
精米歩合:35% 米:山田錦

1本(720ml) 15,000円

■ MOET&CHANDON モエ・エ・シャドン 
勝山 暁(あかつき)イメージ

お部屋又はお食事会場にて乾杯の一品にお薦めです。
辛口シャンパンの銘品でございます。

1本(350ml) 5,000円

昼食[れすとらん海音]

毎朝水揚げされる新鮮な海の幸を素材にした本格的で上品な懐石料理と、
素材の鮮度の良さを活かした旬のお料理が自慢です。

昼懐石 

昼懐石 4,800円(税別)

松島の食材を多く取り入れた「海音」の昼懐石。
食前酒/ノンアルコール梅酒
先付/白アスパラ豆富
前菜/季節の香色々
吸椀/菊花真薯清汁仕立て
造り/鮪 牡丹海老 鰆 甲烏賊
焼物/和豚の香草焼き又は帆立と地鶏の炭火焼き
煮物/季節の炊き合わせ
食事/しめじ御飯
止椀/ざっぱ汁
甘味/三点盛り

  • 仕入れ状況により内容が変わる事がございますのでご了承下さいませ。
  • 数に限りがございますので、事前のご予約をおすすめします。
  • 苦手な食材のある方は予約の際お申し付け頂ければ食材を変更させて頂きます。
れすとらん「海音」松島佐勘 松庵

松島湾を望む小さな岬に建つ一軒宿「松島佐勘松庵」。
「海音」はその中にある和風れすとらんです。
窓の外には四季折々に移ろいゆく波穏やかな入り江が広がり、
お食事のひとときに彩りを添えてくれます。
松島湾の絶景を眺めながら、一品一品真心込めて作った
旬の香りいっぱいのお料理をぜひお楽しみください。

朝食

朝食

広がる海景とともに清々しいひとときを、
手づくりの繊細な味に朝から箸が進みます。

朝食は8:00~10:30迄のお好きな時間に海の見えるテーブル席でお召し上がり頂いております。

テーブル席 朝食

松庵ではお客様のプライベートなひとときを考え、極力お部屋にはお伺いしないようにしております。
ご朝食をすませてからもう一眠りも良し、ゆっくり起きてからのブランチも良し、明日のお天気と気分しだいでお過ごし下さいませ。